International Mother's Day : 14 मे 2023 रोजी, रविवारी, जगभरात मदर्स डे साजरा केला जातो. या दिवसाचे स्वतःचे वेगळे महत्त्व आहे. तसे, प्रत्येक दिवस आईचा असतो, आपण सर्वजण आईवर खूप प्रेम करतो, परंतु या खास दिवशी, आईवर आपले प्रेम व्यक्त करून आपण तिला सांगतो की ती आपल्यासाठी अनमोल आहे. आईचे प्रेम अतुलनीय आहे. आईची मांड प्रत्येक मुलासाठी इंद्रधनुष्य असते ज्यामध्ये प्रत्येक मूल आईच्या प्रेमात रमून जाते. हा दिवस खास बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. यापैकी एक मार्ग म्हणजे तुम्ही तुमच्या आईसाठी चविष्ट पदार्थ बनवू शकता. आंब्याचा हंगाम असेल तर आंब्यापासून अनेक प्रकारचे पदार्थ (Food) तयार करता येतात.

यापैकी एक मार्ग म्हणजे तुम्ही तुमच्या आईसाठी (Mother) चविष्ट पदार्थ बनवू शकता. आंब्याचा (Mango) हंगाम सुरू आहे, तर आंब्यापासून अनेक प्रकारचे पदार्थ तयार करता येतात. येथे आम्ही अशाच काही पदार्थांबद्दल सांगितले आहे. ताजे आंबे वापरून तुम्ही ते बनवू शकता. चला जाणून घेऊया मदर्स डेच्या निमित्ताने तुम्ही कोणता पदार्थ बनवू शकता.

तांदूळ फिरनी -

• अर्धा कप बासमती तांदूळ पाण्यात भिजवा.

• 30 मिनिटे भिजत ठेवा. त्यानंतर त्याचे पाणी गाळून घ्या.

• तांदूळ ब्लेंडरमध्ये ठेवा. त्यांना बारीक वाटून घ्या.

• आता आंब्याचे छोटे तुकडे करा. त्यांची प्युरी बनवा.

• आता पॅनमध्ये एक कप दूध घाला. त्यात ग्राउंड भात घाला आणि साखर घाला.

• या दोन्ही गोष्टी नीट मिसळा. ते चांगले उकळवा.

• आता हे पॅन काही वेळ झाकून ठेवा. आता त्यात वेलची पूड घाला.

• या मिश्रणात चिरलेली सुका मेवा घाला.

• शेवटी आंब्याची प्युरी घाला. या सर्व गोष्टी मिसळा.

• 5 मिनिटे शिजवा. हे मिश्रण घट्ट करून घ्या.

• थोडा वेळ थंड करा. यानंतर सर्व्ह करा.

मॅंगो राईस -

• मँगो राईस बनवण्यासाठी अर्धा किलो बासमती तांदूळ लागेल.

• 2 ते 3 वेलची लागतील.

• 1/4 कप साखर आणि 100 ग्रॅम पिकलेले आंबे घ्या.

• 1/4 कप तूप घ्या. आपल्याला आवश्यकतेनुसार 2 चमचे खवा, कोथिंबीर आणि काजू लागेल.

• बासमती तांदूळ कुकरमध्ये शिजवून घ्या. यानंतर कढईत खवा थोडा वेळ तळून घ्या.

• एका भांड्यात काढून बाजूला ठेवा. आंब्याचे लहान तुकडे करा.

• सर्व्हिंग बाऊलमध्ये ठेवा. आता त्यात आंब्याचे तुकडे टाका.

• तांदूळ घाला. तवा गरम करा, त्यात तूप घाला. त्यात काजू घाला. हिरवी वेलची आणि साखर घाला.

• त्यात 4 चमचे पाणी घाला.

• शिजल्यावर हे मिश्रण तांदूळ आणि आंबे असलेल्या सर्व्हिंग बाऊलमध्ये ठेवा.

• असा तयार होईल मॅंगो राईस.