Recipe Tomato Pickle : जर आपण लोणच्याबद्दल बोललो तर तुम्हाला भारताच्या कानाकोपऱ्यात विविध प्रकारची लोणची पाहायला मिळतील. प्रत्येक भारतीय घरात वेगवेगळ्या पदार्थांची लोणची तयार केले जातात. लोणच्या शिवाय जेवणाची चव अपूर्ण वाटते. पण आज तुमच्यासोबत लोणच्याची एक अनोखी रेसिपी शेअर करत आहोत. हे लोणचे टोमॅटोपासून बनवले जाते आणि काही मिनिटांत तयार केले जाऊ शकते.

टोमॅटोपासून (Tomato) बनवलेल्या झटपट लोणच्याला टोमॅटो ठोकू म्हणतात. ही रेसिपी टोमॅटो, मोहरी, जिरे, मेथीदाणे, मीठ, लाल तिखट घालून बनवली आहे. याला दक्षिण भारतात गोज्जू असेही म्हणतात. त्याची चव पाहून तोंडाला पाणी (Water) सुटेल. ही रेसिपी काही मिनिटांत तयार केली जाऊ शकते आणि महिने साठवता येते. ते लवकर खराब होत नाही. चला तर मग बघूया तुम्ही घरच्या घरी झटपट टोमॅटोचे लोणचे कसे बनवू शकता आणि तुमच्या जेवणाची चव कशी वाढवू शकता.

सामग्री -

• 2 - टोमॅटो

• मुख्य डिश साठी

• गरजेनुसार तिखट

• आवश्यकतेनुसार कच्चे शेंगदाणे

• आवश्यकतेनुसार जिरे

• आवश्यकतेनुसार मीठ

• आवश्यकतेनुसार लसूण

• आवश्‍यकतेनुसार मोहरी

• गरजेनुसार मेथी दाणे

• 3 टीस्पून साखर

कृती -

• सर्व प्रथम एक पॅन घ्या, पॅन चांगले गरम करा. आता त्यात मेथी घालून काही मिनिटे परतून घ्या. मेथी थंड झाल्यावर त्यात मोहरी घाला. आता मिक्सर ग्राइंडरमध्ये ठेवून त्याची पावडर तयार करा.

• दुसरे पॅन घ्या, पॅन गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात तेल घाला. चिरलेला टोमॅटो मोठ्या तुकड्यांमध्ये घाला आणि चमच्याने ढवळत असताना चांगले शिजवा.

• टोमॅटोवर साखर घाला आणि साखर पूर्णपणे वितळेपर्यंत मिश्रण शिजवा. यानंतर चवीनुसार मीठ घालून सर्व साहित्य चांगले मिसळा.

• यानंतर त्यात मोहरी आणि मेथीची पूड टाका, वरून लाल तिखट घाला आणि चमच्याने चांगले मिक्स करा. तुमचे लोणचे तयार आहे, ते हवाबंद डब्यात साठवा.