Independance Day Special Recipe : सतत तेच तेच पदार्थ खाऊन आपल्याला कंटाळा येतो. बाहेर पडणारा पाऊस अन् वातावरणातील गारव्यामुळे आपल्याला चमचमीत व झटपट बनेल असे पदार्थ खायचे असतात.

विशेषत: लहान मुलांना कोणतेही पदार्थ दिले खायला तरी ते कंटाळा करतात. अशावेळी जर तुम्हाला असे वाटत असेल की, मुलांच्या पोटात सगळे पदार्थ जायला हवे. तर तुम्ही सतरंगी बिर्याणी ट्राय करु शकता.

भाजी भात (Rice) जवळपास रोजच बनवला जातो, मग आजच स्वयंपाकघरात ठेवलेल्या या रोजच्या पदार्थांनी काहीतरी वेगळे बनवू नये. अन्न चविष्ट तसेच पौष्टिक असावे. अशा परिस्थितीत तुम्ही व्हेज बिर्याणी बनवू शकता. तुम्हाला शाकाहारी बिर्याणीमध्ये काही वेगळी चव हवी असेल तर तुम्ही सतरंगी बिर्याणी ट्राय करू शकता. सतरंगी बिर्याणी खायला खूप चविष्ट असते. भूक लागल्यावर ही डिश एका झटक्यात तयार होते.चला जाणून घेऊया सतरंगी बिर्याणी बनवण्याची सोपी रेसिपी.

1. साहित्य-

गाजर (Carrot), फ्रेंच बीन्स, भोपळी मिरची, ब्रोकोली, बीटरूट, हिरवी झुची, बिर्याणी तांदूळ, कांदा, दही, मीठ, पुदिना, देशी तूप, काजू पेस्ट, हळद (Turmeric), लाल तिखट, हिरवी मिरची पावडर, वेलची पावडर, केशर पाणी, हिरवी मिरची, गरम मसाला, तेल

2. कृती

• सतरंगी बिर्याणी बनवण्यासाठी प्रथम सर्व भाज्यांचे तुकडे करून बाजूला ठेवा.

• आता तांदूळ सुमारे 80 टक्के शिजवा.

• भाज्या एका भांड्यात ठेवा. त्यात हळद, दही, काजू पेस्ट, तिखट, केशर पाणी, पुदिन्याची पाने, कांदा घालून चांगले मिक्स करावे.

• त्यात शिजवलेला भात, देशी तूप आणि गरम मसाला पावडर घाला.

• आता हे भांडे बंद करा आणि ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे ठेवा. तुमची स्वादिष्ट सतरंगी बिर्याणी तयार आहे.