How To Make Soft Chapati : चपाती हा आपल्या आहारातील सगळ्यात महत्त्वपूर्ण घटक. पोटाची भूक भागवण्यासाठी चपाती ही बेस्ट मानली जाते. आपण बाहेर कितीही टेस्टी फूड खाल्ले तरी घरी बनवल्या पदार्थांची चव चाखल्याशिवाय पोट भरतच नाही.

चपाती हे ताटातील सगळ्यात महत्त्वाचे अन्न आहे. चपाती बनवायला खूप सोपी आहे, पण बनवताना जरासा निष्काळजीपणा तिला पापडासारखा कडक बनवू शकतो. यासाठी ती बनवताना अनेक गोष्टींची विशेष काळजी घ्यावी लागते.

लोक बर्‍याचदा विचार करत राहतात की आणखी कोणती पद्धत आहे ज्यामुळे चपाती (chapati) अगदी मऊ बनेल. जर तुमची चपाती देखील पापडासारखी बनत असेल तर आज आम्ही तुम्हाला काही सोप्या टिप्स (Tips) सांगणार आहोत ज्यामुळे तुमची चपाती अगदी मऊ बनेल जाणून घेऊया त्याबद्दल

1. कणीक कसे मळाल ?

कणीक मळताना लक्षात ठेवा की ते अगदी मऊ असले पाहीजे. जर तुम्ही पीठ घट्ट मळले असेल तर चपाती कडक होईल.

2. कणीक मळून ठेवा

कणीक मळून झाल्यानंतर काही वेळ (Time) तसेच झाकून ठेवा. त्यामुळे चपाती अगदी मऊसूत बनेल.

3. कणीक मळताना तेलाचा वापर करा

कणीक मळताना त्यात थोडेसे तेल टाका. भाजताना चपातीतील ओलावा कायम टिकून राहील.

4. हलक्या हातांचा वापर

चपाती बनवताना ती हलक्या हाताचा वापर करा. लाटताना अगदी हलक्या हाताने लाटा म्हणजे ती गोल फिरेलही व कडक होणार नाही.

5. सुक्या पिठाचा वापर कमी करा

अनेकजण चपाती बनवताना सुक्या पिठाचा जास्त वापर करतात, ज्यामुळे ती तव्याला चिकटत नाही व अधिक कडक बनते.