Protein Food : निरोगी जीवनशैली टिकवण्यासाठी प्रथिनेयुक्त आहार अधिकाधिक पसंत केला जातो. जे लोक पूरक पूरक आहार निवडतात नाही त्यांच्या प्रथिनांचे विविध नैसर्गिक स्रोत आहेत जे बहुतेक आहाराच्या गरजा पूर्ण करू शकतात.

प्रथिने हे शरीरात विविध प्रकारे महत्वाचे कार्ये करतात. शरीराच्या ऊती आणि अवयवांची रचना, ऑपरेशन आणि नियंत्रण यासाठी ते महत्त्वपूर्ण असतात आणि त्यांचे बहुतांश कार्य पेशींमध्ये पार पाडतात.

प्रथिनांचे सेवन करताना आपल्याला शरीराचा आकार तपासणे, त्याची पातळी, आपले वय व गर्भधारणांची स्थिती तपासा. शरीरात प्रथिन्यांची कमतरता झाल्यानंतर ती ओळखणार कशी ? अशावेळी आहारात बदल कसा कराल ? जाणून घ्या

शरीरात प्रथिनांचे प्रमाण वाढवायचे आहे या पदार्थांचे सेवन करा

१. अंडी -

अंड हे आहारातील सर्वात पौष्टिक अन्न मानले जाते. त्यात निरोगी घटक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असण्याव्यतिरिक्त प्रथिने देखील असतात. आपल्या आहारात अंड्यांचा समावेश केल्यामुळे प्रथिने वाढवण्याची सोपी पध्दत आहे. त्यामुळे कॅलरी वाढू शकते व वजनही कमी होण्यास मदत होऊ शकते.

२. दूध -

डेअरी मिल्कमध्ये आपल्या शरीराला आवश्यक असलेल्या जवळजवळ प्रत्येक पोषक तत्वांची किमान मात्रा असते. त्यात कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि रिबोफ्लेव्हिन सारख्या भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. तसेच उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचा एक विलक्षण स्रोत यात आहे. दूधापासून बनवलेले पदार्थ शरीरासाठी चांगले नसले तरी ते पचण्यास हलके असतात व त्यात असणारे प्रथिने शरीराला पुरेशा प्रमाणात मिळतात.

३. बदाम -

बदामामध्ये फायबर, जीवनसत्त्व ई, मँगनीज आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यामध्ये भरपूर वनस्पती-आधारित प्रथिने असतात. उच्च LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल आणि उच्च रक्तदाब यांसारख्या हृदयविकाराच्या आजारांना नियंत्रणात ठेवण्यास बदामामुळे फायदा होईल. तसेच नियमित याचे सेवन केल्याने मधुमेह (Diabetes) व पित्ताशयातील खडे कमी होण्यासही मदत होते.

४. डाळी -

मसूर हे केवळ अत्यंत पौष्टिक आणि परवडणारे अन्नच नाही तर ते प्रथिनांचे उत्तम स्रोत देखील आहेत. आपण जर शाकाहारी आहार खात असू तर याचे सेवन करायला हवे. मसूरमध्ये फायबर, फोलेट, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, लोह, तांबे आणि मॅंगनीज यांसारखे इतर पोषक घटक देखील असतात. नियमित सेवन करणाऱ्यांना हृदयविकार आणि फॅटी यकृत रोग यांसारख्या आरोग्य स्थिती विकसित होण्याचा धोका कमी असतो.

५. भोपळ्याच्या बिया -

भोपळ्याच्या बिया दिसायला लहान असल्या तरी स्वादिष्ट आणि अत्यंत पौष्टिक असतात. आपल्या प्रथिनांचे सेवन वाढवण्यासाठी आपल्या दैनंदिन आहारात वापरण्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. भोपळ्याच्या बिया प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहेत, परंतु ते जीवनसत्त्व (Vitamins) ई आणि फेनोलिक ऍसिडसह दाहक-विरोधी अँटिऑक्सिडंट्स देखील देतात.

डिस्क्लेमर: सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. अधिक तपशीलांसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा.