Pudina Chutney Benefits For Health : भारतीय जेवणात चटणीला महत्त्वाचे स्थान आहे. प्रत्येक भारतीय थाळीत पारंपारिक चटणी मिळेल. विशेष म्हणजे ही चटणी विचारपूर्वक जेवणासोबत जोडली गेली. चटणीबद्दलचे चाहते भारताच्या कानाकोपऱ्यात आहेत.

विशेषत: उन्हाळ्यात उत्तर भारतातील बहुतेक घरांमध्ये हे पदार्थ खाण्यासोबत नक्कीच खाल्ले जाते. ही चटणी आतड्यांच्या आरोग्यासाठीही (Health) खूप फायदेशीर (Benefits) आहे.

चव आणि आरोग्यामध्ये सर्वोत्तम -

मात्र, इथे आपण पुदिन्याच्या चटणीबद्दल बोलत आहोत, जी केवळ चवीलाच अप्रतिम नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. पुदिन्याची चटणी प्रत्येक घराला आवडते. पुदिन्याच्या पानांमध्ये अॅडाप्टोजेन गुणधर्म असतात जे उन्हाळ्यात शरीराला थंड (Cold) ठेवण्यास मदत करतात.

पुदिना खाल्ल्याने शरीरातील उष्णता आणि अॅसिडिटी कमी होण्यास मदत होते. विशेषतः उन्हाळ्यात आपल्या पोटाची (Stomach) विशेष काळजी घेते.

आतड्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर -

पुदिना नैसर्गिकरित्या अँटिऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन सी आणि फायबर सारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. आतड्याच्या आरोग्यालाही पुदिन्याचा फायदा होतो.

पुदिन्यात आढळणारे अँटीबैक्टीरियल आणि अँटीसेप्टिक गुणधर्म आतड्यांतील सूक्ष्मजंतूंना निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. विशेष म्हणजे ही पारंपारिक चटणी बनवताना वापरल्या जाणार्‍या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांमुळेही आपली चयापचय क्रिया वाढते.

चटणी कशी बनवावी -

• सर्व प्रथम पुदिन्याची पाने पाण्यात भिजवून ठेवा.

• यानंतर पुदिना नीट धुवून घ्या.

• यानंतर मिक्सरमध्ये लसूण, आले, पुदिन्याची पाने आणि मिरच्या टाका.

• आता या सर्व गोष्टी नीट मिसळा.

• आता त्यात चाट मसाला, थोडासा लिंबाचा रस, मीठ आणि काळी मिरी घाला.

• हे मिश्रण नंतर पुन्हा मिसळा आणि चटणी तयार.

डिस्क्लेमर: सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. याचा आमच्याशी कोणताही संबंध नाही.