Makar Sankranti Recipe : नवीन वर्षातला पहिला सण मकर संक्रांती. हा सण संपूर्ण भारतात साजरा केला जातो. दरवर्षी 14 जानेवारीला मकर संक्रांतीचा सण संपूर्ण भारतात साजरा केला जातो.

या दिवशी तीळ आणि तिळापासून बनवलेल्या वस्तू खाल्ले जाते. अशा परिस्थितीत आज आम्ही तिळाची खिचडी बनवण्याची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. तिळाचा प्रभाव गरम असतो, त्यामुळे या खिचडीचे सेवन केल्याने तुमचे शरीर उबदार राहते.

याशिवाय तीळ खाल्ल्याने तुमची रोगप्रतिकार शक्तीही मजबूत होते, ज्यामुळे तुम्ही सर्दी, खोकला किंवा सर्दी यांसारख्या समस्या टाळता. मकर संक्रांतीच्या सणाला तुम्ही हे बनवून दिवसाची सुरुवात करू शकता, चला तर जाणून घेऊया तिळाची खिचडी बनवण्याची पद्धत -

तिळाची खिचडी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य-

• १ कप तांदूळ

• १/२ कप उडीद डाळ

• 4 चमचे काळे तीळ

• १ टीस्पून आले

• २ हिरव्या मिरच्या चिरलेल्या

• १/२ टीस्पून जिरे

• 1 टीस्पून कोथिंबीर

• ३-४ लवंगा

• 8-10 काळी मिरी

• 1/2 टीस्पून हळद पावडर (आवश्यकतेनुसार)

• एक चिमूटभर हिंग

• चवीनुसार मीठ

• २ चमचे तूप

तिळाची खिचडी कशी बनवायची?

1. तिळाची खिचडी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तांदूळ आणि मसूर नीट धुवून घ्या.

2. मग तुम्ही त्यांना किमान दोन तास पाण्यात भिजवून ठेवा.

3. यानंतर भिजवलेल्या डाळ आणि तांदळाचे पाणी वेगळे करा.

4. नंतर जिरे, धणे, लवंगा, काळी मिरी, काळे तीळ असे सर्व मसाले भाजून घ्या.

5. यानंतर, सर्व कोरडे भाजलेले मसाले, तीळ, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि आले ब्लेंडरमध्ये बारीक करून पेस्ट बनवा.

6. नंतर प्रेशर कुकरमध्ये तूप टाकून गरम करा.

7. यानंतर त्यात जिरे, काळे तीळ आणि हिंग घालून तडतडून घ्या.

8. नंतर त्यात तांदूळ आणि मसूर घालून चांगले मिसळा.

9. यानंतर मीठ, हळद आणि मसाले घालून मिक्स करा.

10. नंतर आवश्यकतेनुसार पाणी घालून कुकरमध्ये एक शिट्टी वाजवा.

11. आता तुमची तिळाची स्वादिष्ट खिचडी तयार आहे.