Diwali Recipe : सणांचा आनंद मिठाईशिवाय अपूर्ण वाटतो. विशेषत: दिवाळीच्या सणात लोक स्वतःसाठी मिठाई बनवतात आणि बाजारातून आणतातच पण एकमेकांना भेटवस्तूही देतात. सण- उत्सव कोणतेही असोत, प्रत्येकाच्या घरात गोड पदार्थांच्या मेजवानीचा खास बेत आखला जातोच.

पुढील आठवड्यात दीपोत्सवास प्रारंभ होणार आहे. यानिमित्ताने सध्या प्रत्येकाकडे घराची साफसफाई, घराची सजावट, नवीन कपड्यांची खरेदी, फराळ इत्यादी गोष्टींची जय्यत तयारी सुरू आहे. तुम्ही यंदा दिवाळीसाठी कोणकोणत्या फराळाचा खास बेत आखणार आहात. फराळाच्या यादीमध्ये नवीन पदार्थांचाही समावेश तुम्ही करू शकता.

साहित्य -

१०० ग्रॅम - दुधी, १/२ कप- तूप, १/२ कप- साखर, १ कप - पाणी, ३- वेलची, १ कप- सुका मेवा (बदाम, पिस्ता)

कसे बनवावे -

१. प्रथम दुधीचा गर किसून घ्या आणि कोरडा ठेवा. आता कढईत तूप गरम करा. तूप गरम झाल्यावर त्यात काजू, बदाम आणि वेलची घालून चांगले भाजून घ्या.

२. आता कढईत तूप गरम करा, नंतर बाटली चांगली भाजून घ्या. दुधी चांगली भाजल्यावर त्यात केशर दूध घालावे.

३. आता तुरीचे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा. करवंदाचे मिश्रण घट्ट झाल्यावर त्यात साखर घाला.

४. साखर चांगली मिसळा. आता सर्व साहित्य मिक्स करण्यासाठी वरपासून खालपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

५. आता त्यावर एक चमचा तूप आणि भाजलेले ड्रायफ्रुट्स टाका. तुमचा स्वादिष्ट दुधी का हलवा तयार आहे.

६. आता एका प्लेट किंवा भांड्यात पुडिंग काढा आणि वर पिस्ते घालून सर्व्ह करा.