Makar Sankranti Recipe : तीळ गुळ घ्या आणि गोड गोड बोला....असे बोलत सर्व एकमेकांना संक्रांतीच्या शुभेच्छा देतात सोबतच तीळ गुळ किंवा त्यापासून बनवलेलं काही गोडाच देतात.तिळाच्या पोळ्या,तिळाचे लाडू,चिक्की,करंज्या असे अनेक तिळाचे आणि गुळाचे गोड पदार्थ आपण बनवतो. चला तर मग यापैकी तिळाची गोड चवदार चिक्की कशी बनवतात जाणून घेऊया

ही एक अतिशय प्रसिद्ध भारतीय मिठाई आहे जी गूळ आणि शेंगदाण्यांपासून बनवता येते. चिक्की अनेक प्रकारे बनवता येत असली तरी गूळ आणि शेंगदाणे वापरून बनवलेली चिक्की अधिक लोकप्रिय आहे.

चिक्की आपण अनेक प्रकारे बनवू शकतो, पण यावेळी मकर संक्रांतीच्या निमित्ताने तीळची चिक्की ही रेसिपी नक्की करून पहा. हा सण संपूर्ण देशात मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जातो आणि जेव्हा काहीतरी गोड आणि चवदार बनवले जाते तेव्हाच त्याची पूजा केली जाते. अशा परिस्थितीत तिळ चिक्कीची ही रेसिपी उपयुक्त ठरू शकते.

चिक्की बनवण्याची सोपी पद्धत

साहित्य -

1/2 कप तीळ

250 ग्रॅम - तूप

१ कप - गूळ

1/4 कप- काजू (चिरलेला)

1/2 टीस्पून- वेलची पावडर

१ कप - नारळ

१ कप - बदाम

कृती

• तिळाची चिक्की बनवण्यासाठी प्रथम सर्व साहित्य तयार करा.

• आता एका पातेल्यात १ ते २ चमचे तूप घालून सर्व काजू आणि तीळ भाजून घ्या.

• आता आपण तीळ थंड होण्यासाठी ठेवू. नंतर कढईत ५ चमचे तूप घालून गूळ वितळवून घ्या.

• तुम्हाला तीळ काजू, वेलची पूड, नारळ घालावे लागेल आणि 30 सेकंद ढवळत राहावे लागेल.

• गूळ आणि तीळ चांगले शिजल्या नंतर गॅस बंद करा.

• फक्त एका प्लेटमध्ये काढून चिक्कीच्या आकारात कापून सर्व्ह करा.