Priya More
जेवणाची चव वाढवण्यासाठी ज्याप्रमाणे लोणचं खाल्लं जातं तसं अनेक जण मिरचीचा ठेचा खातात.
कोणती भाजी नसेल तर पुणेरी स्टाईल गावरान मिरचीचा ठेचा खाल्ला तरी पोट भरल्यासारखं वाटते.
मिरचीचा ठेचा खूप तिखट असतो पण तो चवीला खूपच टेस्टी लागतो.
मिरचीचा ठेचा बनवण्यासाठी एक वाटी मिरच्या घ्या आणि अर्धा वाटी लसून घ्या.
लोखंडी तव्यामध्ये थोडंसं तेल टाकून मिरच्या भाजून घ्या. त्यानंतर लसून पण अशाच पद्धतीने भाजून घ्या.
तव्यामध्येच भाजलेल्या मिरची आणि लसूनवर मीठ टाकून एका वाटीच्या सहाय्याने ते आबडधोबड वाटून घ्या.
त्यानंतर थोड्यावेळ गॅसवर तवा ठेवून आणि ठेच्यावर तेल टाकून तो भाजून घ्या. असे केल्यामुळे तिखटपणा कमी होईल.
बाजरी-ज्वारीच्या भाकरीसोबत किंवा चपातीसोबत तुम्ही हा ठेचा खाऊ शकता. यामुळे तोंडाला चव येईल.
आजारी असणाऱ्या व्यक्तीला किंवा ज्याच्या तोंडाची चव गेली आहे अशा व्यक्तींनी आवर्जुन हा ठेचा खावा.
सकाळ+चे सदस्य व्हा
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.