ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
हिरवे मटार चवीला स्वादिष्ट लागतात. चविष्ट, पौष्टिक आणि मटार पासून अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवता येतात. रोजच्या जेवणात मटारचा पुरेपुर वापर केला जातो.
उकडलेल मटार, कांदा, गोडा मसाला आणि छान फोडणी देऊन मटारची मसालेदार उसळ बनवा. हि उसळ चपाती,भाकरी किंवा भातासोबत खूप चविष्ट लागते.
हिरवे मटार आणि मऊ पनीर तुकडे यांची टोमॅटो कांदा आणि काजूच्या ग्रेव्हीतील भाजी अप्रतिम लागते. हि भाजी लग्न आणि पार्टीसाठी एक लोकप्रिय डिश आहे.
कांदा, हिरवी मिरची, गोडा मसाला आणि मटार परतवून बनवलेली हि साधी भाजी रोजच्या जेवणासाठी आणि डब्यासाठी बेस्ट पर्याय आहे.
मसालेदार मटारचे सारण भरुन तयार केलेली खमंग कचोरी अतिशय स्वादिष्ट लागते. मटार कचोरी तुम्ही चहा किंवा सॉस, चटणी सोबत नाश्त्याला खावू शकता.
तूप, जिरे, मसाले आणि हिरवे मटार घालून बनवलेला सुगंधी पुलाव सगळ्यांच भरभरुन आवडते. रायता किंवा कोशिंबिरीसोबत हा पुलाव एकदम स्वादिष्ट लागतो.
मटारमध्ये भरपूर फायबर असते तसेच पचन सुधारते आणि वजन नियंत्रणात आणण्यास मदत करते.
ताजे मटार गोड लागतात फ्रोझन मटार हे वापरताना जास्त शिजवू नका. तसेच मटारच रंग टिकवण्यासाठी तुम्ही थोडी साखर घालू शकता.