Dhanshri Shintre
उन्हाळ्यात काकडी खाल्ल्याने शरीर थंड राहते आणि अनेक आरोग्य फायदे मिळतात, त्यामुळे ती खूप उपयुक्त मानली जाते.
काकडीमध्ये मुबलक पाण्याचे प्रमाण असल्यामुळे ती शरीर हायड्रेट ठेवण्यास आणि उष्णतेपासून संरक्षण करण्यास मदत करते.
कधी लक्षात आलंय का? काकडी कापल्यावर तिच्या टोकावर कडवट रस दिसतो, ती अचानक का किसते हे जाणून घ्या.
अनेक लोक मानतात की काकडी कापून घासल्याने तिची कटुता कमी होते, पण खरंच यामागे तथ्य आहे का?
काकडी कापून किसल्यामुळे तिची कटुता कमी होते, हे शास्त्रानेही सिद्ध झालेले सत्य आहे.
काकडीच्या टोकावर क्युकरबिटिन नावाचे संयुग असते, जे तिच्या कडवटपणासाठी जबाबदार असते.
काकडीची कडू चव या क्युकरबिटिन या संयुगामुळे होते, जे तिच्या कडवटपणासाठी मुख्य कारण आहे.
काकडी कापून किसल्यावर क्युकरबिटिन संयुग पांढऱ्या फेसाच्या रूपात दिसून येते आणि कटुता कमी होते.