Cooking tips no chilli: कोणत्या भाज्यांमध्ये मिरचीचा वापर करू नये?

Surabhi Jayashree Jagdish

स्वयंपाक

काही भाज्या आणि पदार्थांमध्ये मिरचीचा वापर केल्यास त्यांची नैसर्गिक चव बिघडू शकते किंवा ती अनावश्यक वाटू शकते.

मिरचीचा वापर

मिरचीचा मुख्य उद्देश तिखटपणा देणं हा असतो. पण काही पदार्थांची चव नाजूक किंवा वेगळी असते, जिथे मिरचीचा वापर टाळावा लागतो.

पालकाची भाजी

पालक पनीर, पालकाची साधी भाजी किंवा पालकाच्या सूपमध्ये मिरचीचा जास्त वापर केल्यास पालकाची नैसर्गिक चव आणि आरोग्यदायी गुणधर्म कमी वाटू शकतात.

मेथीची भाजी

मेथीचा स्वतःचा एक विशिष्ट कडसर-सुगंधित स्वाद असतो. त्यात मिरचीचा जास्त वापर केल्यास मूळ चव बिघडते.

अळूची भाजी

अळूची पातळ भाजी किंवा वडीमध्ये मिरचीचा वापर कमी प्रमाणात किंवा फक्त चवीपुरता केला जातो. जास्त मिरची तिच्या नैसर्गिक चवीवर बिघडू शकते.

भोपळ्याची भाजी

लाल भोपळा किंवा इतर भोपळ्याची भाजी सहसा गोडसर असते. त्यात जास्त मिरची वापरल्यास चव विचित्र होऊ शकते.

रताळ्याची भाजी

रताळे नैसर्गिकरित्या गोड असतात आणि त्यांच्या भाजीमध्ये मिरची वापरल्यास चव जुळत नाही.

Cooking Tips: स्वयंपाकघरात कोणत्या भाज्यांमध्ये लसूण चुकूनही घालू नये?

garlic | saam tv
येथे क्लिक करा