Ruchika Jadhav
आपल्या लाडक्या बाप्पाला रोज नवीन नैवेद्य अर्पण करायचा असतो. म्हणूनच आज आपण गव्हाच्या पिठाची रेसिपी बघणार आहोत.
प्रथम गॅसवर कढई ठेवा. त्यात थोडेसे तूप टाकून गरम करुन घ्या. त्यानंतर गॅसला मंद आचेवर ठेवून त्यात गव्हाचे पीठ टाकून पिठाचा रंग बदलेपर्यंत परतवा.
गव्हाच्या पिठाला सोनेरी रंग आला की त्यात वेलची पावडर टाका. त्यानंतर पिठाला परत एकदा नीट परतून घ्या.
तूप
भाजताना तूप टाकल्याने पीठ अगदी मऊ होतं. तसेच गॅसला चिकटत नाही.
त्यानंतर कढईला गॅसवरुन खाली उतरावा, मग त्या गरम पिठात किसलेला गुळ घाला. आणि पिठामध्ये गुळाला चांगलं मिक्स करुन घ्या.
त्यानंतर एका ताटाला तूप लावून त्यामध्ये सर्व मिश्रण टाका. आणि ते मिश्रण चमच्याने पसरवून सेट करुन घ्या. सेट केलेल्या मिश्रणावर सजावटीसाठी वरुन काजू- बदामाचे काप सर्व्ह करा.
पूर्णपणे सेट झालेल्या मिश्रणाला बर्फीच्या आकाराने सुरीने कट करुन घ्या.