Manasvi Choudhary
महाराष्ट्रीयन संस्कृतीत भाताशिवाय जेवण अपूर्ण मानले जाते. तर अनेकांना भात खाल्ल्याशिवाय जेवल्यासारखे वाटत नाही.
यामुळे बऱ्याच जणांच्या घरांमध्ये सकाळ व संध्याकाळ भात बनवला जातो. भात बनवण्याची योग्य पद्धत आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत.
भात शिजवताना त्यातील पाण्याचे प्रमाण अत्यंत महत्वाचे असते. तुम्ही योग्य प्रमाणात पाणी घातल्यास भात व्यवस्थित शिजतो.
पाण्याचे प्रमाण जास्त झाल्यास भात ओलसर होतो. यासाठी आम्ही काही सोप्या टिप्स सांगणार आहोत. भात करण्यापूर्वी तांदूळ व्यवस्थित भिजवून घ्या यामुळे ते शिजायला जास्त वेळ घेत नाहीत. धुतलेला तांदूळ १५ ते ३० मिनिटे साध्या पाण्यात भिजत ठेवा.
भात बनवताना त्यात पाणी मध्यम घाला यामुळे भात जास्त पचपचीत होणार नाही. भात मोकळा होईल पाणी जास्त झाल्यास भात ओलसर होतो, तर कमी झाल्यास कच्चा राहतो.
भातवर झाकण लावून १० मिनिटे वाफेवर राहू द्या. यामुळे तांदूळ पूर्ण शिजतो आणि दाणे एकमेकांना चिकटत नाहीत. अशाप्रकारे भात बनवल्यास मोकळा आणि मऊ होतो. तुम्ही ही पद्धत वापरून घरी भात बनवू शकता.
येथे दिलेली माहिती ही सामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. अधिक माहितीसाठी योग्य सल्ला घ्या.