Dhanshri Shintre
भेंडीची ही खास रेसिपी मोहरी तेल, जिरे, कांदा, आले आणि आमचूरसह तयार होते. एकदा चव घेतली की पुन्हा-पुन्हा बनवाल.
चणा कुलचा तयार करण्यासाठी लागतात काही खास मसाले – जिरे, धणे, आले, कॅरम आणि आंब्याची पावडर, जे देतात भन्नाट आंबट-तिखट चव.
लसूण, कांदा, कसुरी मेथी, क्रीम, दही आणि कोथिंबीर घालून तयार केलेली ही हलकी मसालेदार अंडी करी प्रत्येक जेवणात खवय्यांना भावते.
दही, बेसन, आले आणि कढीपत्ता वापरून बनवलेली गुजराती कढी हलकी, चविष्ट आणि थोडीशी गोडसर लागणारी पारंपरिक आणि सोपी करी आहे.
हळद, मिरची, लसूण, हिरव्या मिरच्या, टोमॅटो आणि कोथिंबीरसह मॅरीनेट केलेल्या तुकड्यांनी बनवलेली ही हलकी आणि चविष्ट चिकन करी आरोग्यदायी आहे.
केवळ 20 मिनिटांत तयार होणारी पनीर डिश, ज्यात दही, थोडे मसाले आणि चिमूटभर साखर यासोबत साधेपणातही चवदारपणा अनुभवता येतो.
मक्खनाने परिपूर्ण, ही रिच आणि क्रीमी डाळ नान, पराठा किंवा भातासोबत उत्तम लागते, पार्टी किंवा जेवणासाठी एकदम योग्य पर्याय.
पंजाबी डाळ तडका हा भात, रोटी किंवा नानसोबत खाण्यासाठी एक चविष्ट पर्याय आहे, जो कोणत्याही उत्तर भारतीय जेवणात हवेच.
पनीर कोफ्ता हे मनुका, खवा आणि मसाल्यांनी भरलेले असते, तळून घेतले जाते आणि मग समृद्ध, मलाईदार ग्रेव्हीमध्ये गरम गरम शिजवले जाते.