Siddhi Hande
महाराष्ट्रातील प्रत्येक जिल्ह्याचा काहीतरी स्पेशल खाद्यपदार्थ असतो.
विदर्भात स्पेशल कच्चा चिवडा बनवला जातो.
कच्चा चिवडा हा मुरमुरे आणि पोह्यांपासून बनवला जातो.
कच्चा चिवडा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कांदा आणि कोथिंबीर बारीक चिरुन घ्यावे.
त्यानंतर एका भांड्यात मुरमुरे आणि पातळ पोहे मिक्स करावे.
त्यानंतर त्यात दाळव, शेंगदाणे टाका.
त्यानंतर लाल तिखट, मीठ, जीरे पूड, आलं लसूण पेस्ट, हळद टाकून मिक्स करुन घ्यावे.
त्यानंतर त्यात तेल टाकून चांगले मिक्स करुन घ्यावे. त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि कोथिंबीर टाकावी.
त्यानंतर वरुन लिंबाचा रस घालून मस्त मिक्स करुन घ्या. तुम्ही आता चिवडा खाऊ शकता.