cooking guide: कोणत्या भाज्यांना जिऱ्याची फोडणी देऊ नये? पूर्ण चव बिघडेल

ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई

स्वयंपाक

भारतीय स्वयंपाकामध्ये जिऱ्याची फोडणी ही दिलीच जाते.

भाजी

मात्र प्रत्येक भाजीला ही फोडणी द्यावीच लागते असं नाही

टाळा

काही भाज्या अशा असतात ज्याला जिऱ्याची फोडणी देणं टाळलं पाहिजे

वांगी बटाट्याची भाजी

या भाजीला मोहरी आणि कढीपत्त्याची फोडणी दिल्यास चव चांगली लागते. मात्र जिऱ्यामुळे याची चव बदलू शकते.

दह्याचा वापर केलेल्या भाज्या

दही किंवा ताक वापरून केलेल्या भाज्यांमध्ये जिऱ्याच्या फोडणीचा स्वाद चांगला लागत नाही.

मेथीची भाजी

जरी मेथीला जिऱ्याची फोडणी दिली जात असली तरी, काहीवेळा मेथीच्या विशिष्ट चवीमुळे किंवा जर ती इतर घटकांसोबत जिऱ्याची फोडणी स्वाद बदलते.

पाश्चात्य शैलीतील भाज्या

ब्रोकोली, झुकिनी, मशरूम या वेस्टर्न रेसिपीजमध्ये जिऱ्याचा वापर नसतो.

Taj Mahal Agra: ज्याठिकाणी आता ताजमहाल उभा आहे, तिथे पूर्वी काय होतं?

Taj Mahal Agra | saam tv
येथे क्लिक करा