Shruti Vilas Kadam
व्हेज बर्गर बनवण्यासाठी २ बर्गर बन, २ उकडलेले बटाटे, अर्धी वाटी उकडलेले मटार, बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, काकडी, कोबी, चीज स्लाइस, ब्रेडक्रम्स, मैदा, मीठ, लाल तिखट आणि चाट मसाला घ्या.
एका भांड्यात उकडलेले बटाटे आणि मटार चांगले मॅश करा. त्यात मीठ, लाल तिखट, चाट मसाला आणि बारीक चिरलेला कांदा घाला. सर्व मिश्रण व्यवस्थित एकत्र करा.
तयार बटाट्याच्या मिश्रणाचे गोलाकार टिक्की तयार करा. एका वाटीत मैदा आणि पाणी एकत्र करून पातळ मिश्रण बनवा. टिक्की या मिश्रणात बुडवून ब्रेडक्रम्समध्ये घोळवा.
कढईत तेल गरम करा. त्यात तयार केलेल्या टिक्की दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. पॅटी तयार झाल्यानंतर टिश्यू पेपरवर काढून ठेवा.
बर्गर बनचे मधून दोन भाग करा. तव्यावर थोडे बटर लावून दोन्ही भाग हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. यामुळे बर्गरला छान चव येते.
बनच्या एका भागावर टोमॅटो सॉस किंवा मेयोनीज लावा. त्यावर लेट्यूस किंवा कोबीची पाने, टोमॅटो आणि काकडीच्या चकत्या ठेवा. त्यानंतर तयार पॅटी आणि चीज स्लाइस ठेवा.
आता बर्गरच्या वरचा बन ठेवून हलक्या हाताने दाबा. तुमचा चविष्ट आणि कुरकुरीत व्हेज बर्गर तयार आहे. टोमॅटो सॉस किंवा मेयोनीजसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.