Shreya Maskar
जे‌वणासाठी झणझणीत पारंपरिक पद्धतीने डांगर बनवा.
डांगर बनवण्यासाठी काळी उडीद डाळ, पाणी, हिरव्या मिरचीचा ठेचा, कांदा, कोथिंबीर, मीठ, तूप , कढीपत्ता, जिरे, मोहरी आणि हळद इत्यादी साहित्य लागते.
डांगर बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पॅनमध्ये काळे उडीद डाळ चांगले भाजून घ्या.
भाजलेली उडीद डाळ मिक्सरला वाटून घ्या.
वाटलेली डाळ बाऊलमध्ये काढून यात चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, हिरव्या मिरचीचा ठेचा आणि चवीनुसार मीठ टाकून मिश्रण एकजीव करा.
फोडणीच्या भांड्यात तूप टाकून त्यात कढीपत्ता, जिरे, मोहरी आणि हळद मिक्स करून तडका बनवा.
तयार फोडणी डांगरच्या पिठात टाका.
गरमागरम भाकरीसोबत गावरान डांगरचा आस्वाद घ्या.