Dhanshri Shintre
१३ जानेवारी २०२५ पासून प्रयागराज येथे जगातील सर्वात मोठ्या महाकुंभमेळ्याला सुरुवात झाली आहे. हा भव्य धार्मिक सोहळा कोट्यवधी भाविकांना आकर्षित करत असून, अनेक संत, साधू आणि यात्रेकरू गंगेत स्नान व विविध धार्मिक विधींसाठी येथे एकत्र येत आहेत.
महाकुंभमध्ये खाद्यप्रेमींसाठी विशेष व्यवस्था करण्यात आली आहे, जिथे प्रयागराजच्या प्रसिद्ध पारंपरिक पदार्थांचा आस्वाद घेता येईल. येथे विविध चविष्ट खाद्यपदार्थांची रेलचेल असून, भाविकांसाठी खास मेजवानी सज्ज आहे.
प्रयागराजच्या रस्त्यावरील दुकानांमध्ये तसेच कुंभमेळ्यात गुलाबी पेरू मोठ्या प्रमाणात विक्रीसाठी उपलब्ध असतील. यात्रेकरू आणि स्थानिक लोक या स्वादिष्ट फळाचा आनंद सहज घेऊ शकतील.
कुंभमेळ्यात भेट दिल्यास उडदाच्या डाळीपासून तयार केलेल्या स्वादिष्ट अमीरातीचा आस्वाद घ्यायला विसरू नका. ही पारंपरिक गोडसर मिठाई भाविकांना खास चव आणि आनंदाचा अनुभव देईल.
प्रयागराजमध्ये मसालेदार डाळ किंवा बटाट्याच्या सारणाने भरलेली कचोरी दहीसह सर्व्ह केली जाते, सोबतच बटाटा किंवा टोमॅटो करीही असते, ज्यामुळे हा पारंपरिक पदार्थ अधिक स्वादिष्ट आणि खास बनतो.
कुंभमेळ्यात मसालेदार चाटचा आनंद लुटता येईल, ज्यात मसाला चाट, समोसा चाट आणि दही पुरी यांसारखे लोकप्रिय पर्याय भाविक आणि खाद्यप्रेमींसाठी उपलब्ध असतील.
प्रयागराजची सर्वात प्रसिद्ध मिठाईंपैकी एक म्हणजे देहीती गुलाबजामून, जी शुद्ध देशी तुपात तयार केली जाते. या पारंपरिक मिठाईची समृद्ध चव प्रत्येक गोडधोड प्रेमीला मोहून टाकते.
चुरमुरा प्रामुख्याने चिवडा फुगलेल्या तांदळापासून तयार केला जातो. त्यात गूळ, तीळ आणि मिरचीचे मिश्रण असते, ज्यामुळे त्याला एक अनोखी गोडसर आणि मसालेदार चव मिळते.
जिलेबीला दही आणि गुळासोबत खाल्ल्यास तिची चव अधिक खास आणि वेगळी लागते. गोडसर आणि किंचित आंबटसर चव यांचा अनोखा संगम स्वादिष्ट अनुभव देतो.
प्रयागराजची खासियत असलेली लाँगलता ही सुगंधी, गोडसर आणि मसालेदार चव असलेली पारंपरिक मिठाई आहे, जी या शहराच्या खाद्यसंस्कृतीची शान मानली जाते.