Sakshi Sunil Jadhav
भारतातील स्ट्रीट फूड म्हणजे चव, मसाले आणि फूड कल्चरचं उत्तम मिश्रण. पण आश्चर्याची बाब म्हणजे अनेक स्ट्रीट फूड्स तुमची गट हेल्थ सुधारण्यास मदत करतात.
दहीपुरीतील ताजे दही गटमधील चांगल्या बॅक्टेरियाची संख्या वाढवते. दही पचनाला मदत करते आणि आम्लपित्त कमी करते.
तांदूळ-उडीद डाळीच्या फर्मेंटेशनमुळे इडल्लीमध्ये नैसर्गिक प्रोबायोटिक्स असतात. हे पचनसंस्था सुधारते आणि हलकी आहे.
ढोकळा हा हलका, कमी तेलात तयार होणारा आणि फर्मेंटेड असलेला पदार्थ गट मायक्रोबायोम सुधारतो.
पुदीना, जिरे आणि हिंग यांचा पाणीपुडीतील उपयोग पचन सुधारतो, गॅस कमी करतो आणि अपचनावर मदत करतो.
कांद्यात नैसर्गिक प्रिबायोटिक्स असतात जे चांगल्या बॅक्टेरियाला पोषण देतात. गरम भजी पावसाळ्यात पचायला तुलनेने सोपे असते.
मिसळमधील अंकुरलेली मटकी व मूग फायबर आणि प्रोडायजेस्टिव्ह एन्झाइम्स देतात जे गट हेल्थ सुधारतात.
भारतीय स्ट्रीट चटण्या फायबर, अँटीऑक्सिडंट आणि पोटासाठी फायदेशीर असतात. या चटण्या जंतुसंसर्गावरही नियंत्रण ठेवतात.
गट हेल्थसाठी लस्सी म्हणजे सुपरफूड आहेत. यातील जिवंत बॅक्टेरिया पचन सुधारणे, सूज कमी करणे आणि गट लाइनिंग मजबूत करण्यास मदत करतात.
लिंबूपाण्यातील व्हिटॅमिन C आणि नैसर्गिक एन्झाइम्स पचन वाढवतात, acidity कमी करतात आणि गट हेल्थ स्वच्छ ठेवतात.