Shreya Maskar
टोमॅटो भजी बनवण्यासाठी टोमॅटो, बेसन, आलं-हिरवी मिरची पेस्ट, हळद, मीठ, लिंबाचा रस, शेंगदाणे, थोडी साखर, पाणी इत्यादी साहित्य लागते.
टोमॅटो भजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम टोमॅटो चांगले धुवून स्वच्छ करून घ्या.
त्यानंतर टोमॅटोच्या बारीक स्लाईस करा.
मिक्सरमध्ये धणे, हिरवी मिरची, लसूण पाकळ्या, लिंबाचा रस, शेंगदाणे, थोडी साखर आणि पाणी घालून जाडसर चटणी बनवा.
एका बाऊलमध्ये बेसन घेऊन त्यात हळद, मीठ, आलं-हिरवी मिरची पेस्ट घाला.
आता या पेस्टमध्ये टोमॅटोचे बारीक स्लाईस घोळवून घ्या.
पॅनमध्ये तेल गरम करून टोमॅटोचे स्लाईस खरपूस तेलात तळून घ्या.
पुदिन्याच्या चटणीसोबत टोमॅटो भजीचा आस्वाद घ्या.