Siddhi Hande
रोज मुलांच्या डब्यासाठी काय बनवायचं असा प्रश्न पालकांना पडलेला असतो. मुलांना आलू पराठा आवडतो परंतु नेहमीची रेसिपी खाऊन कंटाळा येतो.
तुम्ही आलू पराठ्याला एक हटके ट्विस्ट देऊ शकतात. यामुळे पराठा आणखी स्वादिष्ट होईल.
उकडलेले बटाटे, कांदा, आलं-लसूण पेस्ट, कोथिंबीर, धणे, हळद, जिरे पावडर, लाल तिखट, तूप
सर्वात आधी तुम्हाला गव्हाची कणिक मळून घ्यायची आहे. त्यात थोडा मैदा टाकू शकतात.पीठ मळताना तेल, मीठ टाका.
या पीठाला तेल लावून १५-२० मिनिटे ठेवून द्या. यामुळे पराठे छान खुसखुशीत होतील.
बटाट्याची भाजी बनवण्यासाठी कढईत तेल टाका. त्यात जिरं-मोहरीची फोडणी द्या. त्यात आलं-लसूण आणि मिरचीची पेस्ट टाका.
फोडणीत हळद पावडर, जिरे पावडर, कोथिंबीर, लाल तिखट आणि मसाले टाकून मिक्स करुन घ्या.
या भाजीत मीठ टाका. यानंतर गव्हाच्या पीठाचे गोळे करुन घ्या.
या गोळ्यांची पारी बनवा. त्या पारीत बटाट्याची भाजी भरा आणि लाटून घ्या.
तव्यावर खूप तूप टाकून हे पराठे छान खुसखुशीत होईपर्यंत भाजून घ्या.