Shreya Maskar
तिळगुळाचे मोदक बनवण्यासाठी तीळ, गूळ, ओले खोबरे, वेलची पावडर, तूप, तांदळाचे पीठ, गरम पाणी, मीठ आणि तूप इत्यादी साहित्य लागते.
तिळगुळाचे मोदक बनवण्यासाठी पॅनमध्ये तीळ मंद आचेवर भाजून घ्या.
नंतर यात किसलेला गूळ आणि ओले खोबरे घालून एकत्र करा.
गॅस बंद करून त्यात वेलची पावडर आणि तूप घालून मिक्स करा.
एका बाऊलमध्ये तांदळाचे पीठ, मीठ आणि तूप घेऊन त्यात हळूहळू पाणी टाकून कणिक मळून घ्या.
मळलेल्या पिठाचे छोटे गोळे करून पारी लाटून घ्या.
पारीत सारण भरून मोदकांचा आकार द्या.
तयार मोदक १०-१५ मिनिटे वाफवून घ्या.