Shreya Maskar
युरिक ॲसिड हा शरीरात तयार होणारा एक नैसर्गिक टाकाऊ पदार्थ आहे. आपण खात असलेल्या अन्नातील 'प्युरिन' नावाचे घटक पचल्यानंतर किंवा विघटित झाल्यानंतर हा पदार्थ रक्तामध्ये तयार होतो. सामान्यतः किडनी हे रक्त गाळून लघवीवाटे शरीराबाहेर टाकतात.
उडीद डाळीत यात प्युरिनचे प्रमाण जास्त असते, विशेषतः जेव्हा ती सालीसकट स्वरूपात असते.
लाल मसूर डाळीत फिकट पिवळ्या रंगाच्या मुगाच्या डाळीच्या तुलनेत यात प्युरिनचे प्रमाण काहीसे जास्त असते.
तूर डाळ ही पचायला जड आणि दाट स्वरूपाची डाळ आहे. जर याचे रोजच्या आहारात मोठ्या प्रमाणात सेवन केले, तर शरीरातील युरेटची पातळी वाढू शकते.
चणा डाळीत प्युरिनचे प्रमाण मध्यम ते उच्च असते. अतिसेवन केल्यास सांध्यांचा कडकपणा वाढण्याची शक्यता असते.
राजमामध्ये प्युरिनचे प्रमाण अधिक असते, त्यामुळे ज्यांना याचा त्रास होऊ शकतो अशा व्यक्तींनी याचे सेवन करताना प्रमाणावर काटेकोर नियंत्रण ठेवणे आवश्यक आहे.
युरिक ॲसिडची उच्च पातळी शरीरात तीक्ष्ण क्रिस्टल्स तयार करू शकते. या स्फटिकांमुळे संधिरोग, त्वचेच्या समस्या, किडनी स्टोन, उच्च रक्तदाब आणि हृदयासंबंधित समस्या उद्भवतात.
वरील माहिती आम्ही फक्त वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहचवत आहोत. याचं समर्थन अथवा दावा करत नाही. त्यामुळे कोणतेही उपचार, डाएट आणि औषधं तज्ज्ञांच्या, डॉक्टरांच्या सल्ल्यानं घ्यावीत.