Shruti Vilas Kadam
चविष्ट थालीपीठ बनवण्यासाठी भगर किंवा भाजणी पीठ, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, मीठ, हळद आणि थोडे तिखट लागते.
एका भांड्यात भाजणी पीठ घ्या. त्यात कांदा, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, मीठ आणि मसाले घालून थोडे पाणी टाकत मऊसर पीठ मळून घ्या.
केळीच्या पानावर किंवा प्लास्टिक शीटवर थोडे तेल लावा. त्यावर पीठाचा गोळा ठेवून हाताने थापून गोल आणि पातळ थालीपीठ तयार करा.
थालीपीठावर ३-४ छोटे छिद्र करा. त्यामुळे तेल किंवा तूप आतपर्यंत जाऊन थालीपीठ छान कुरकुरीत शिजते.
गरम तव्यावर थालीपीठ ठेवून त्यावर थोडे तेल किंवा तूप घाला. दोन्ही बाजूंनी छान सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या.
गरमागरम थालीपीठ दही, लोणी किंवा हिरव्या चटणीसोबत खूप स्वादिष्ट लागते.
थालीपीठ हे विविध धान्यांच्या पिठापासून बनवले जात असल्यामुळे ते पौष्टिक आणि हेल्दी नाश्ता मानला जातो.