Siddhi Hande
तोंडलीच्या भाजीचं नाव जरी काढलं तरी मुलं नाक मुरडतात. परंतु तोंडली ही खूप पौष्टिक असते.
तोंडलीची भाजी नाही तर तुम्ही तोंडलीचा भात बनवू शकतात.
तोंडली भात बनवण्याची रेसिपी खूप सोपी आहे. हा भारत खूप चविष्ट लागतो.
तोंडली, आलं-लसूण-मिरची पेस्ट, तूप, हिंग, हळद,आंबेमोहोर,गोडा मसाला, मीठ, काजू,हिरव्या मिरच्या, गूळ, खोबर, लिंबाचा रस,पाणी,कोथिंबीर
सर्वात आधी तुम्हाला एका मोठ्या भांड्यात तांदूळ घ्यायचे आहे. ३-४ तास भिजत ठेवा.
यानंतर मिक्सरच्या भांड्यात आलं,लसूण, हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीर वाटून घ्या.
यानंतर एका मोठ्या भांड्यात तूप टाकायचे आहे. त्यात हिंग, हळद आणि तांदूळ टाकावा.
या मिश्रणात आलं- हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर टाका. यानंतर यामध्ये गोडा मसाला, तोंडली, काजू, चवीनुसार मीठ टाकावे.
या मिश्रणात किसलेला गूळ टाका. यानंतर हे मिश्रण एकजीव करा.
यानंतर भांड्यावर झाकण ठेवून वाफ घ्यावी. या वाफेवर भात शिजवा.
यानंतर भातावर तूप घालावे. त्यात लिंबाचा रस, खोबरं आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकावी.