Manasvi Choudhary
पावसाळ्यात टाकळ्याच्या भाजीला मागणी असते. गावरान स्टाईल टाकळ्याची भाजी घरी बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
मुगाची डाळ टाकून तुम्ही सोप्या पद्धतीने टाकळ्याची भाजी बनवू शकता.
भाजी बनवण्यासाठी टाकळा, मुग डाळ, कांदा, हिरवी मिरचीस लसूण, ओले खोबरे, हळद, मीठ हे साहित्य घ्या.
भाजी बनवण्यासाठी सर्वातआधी टाकळ्याची पाने स्वच्छ धुवून गॅसवर एका पातेल्यामध्ये गरम पाण्यात उकळवून घ्या.
गॅसवर कढईमध्ये गरम तेलामध्ये लसूण चांगला परतून घ्या. नंतर त्यात हिरवी मिरची आणि कांदा चांगला परतून घ्या.
कांदा गुलाबी झाल्यानंतर त्यात भिजवलेली मुगाची डाळ मिक्स करा. मिश्रणात हळद मिक्स करून मिश्रण शिजवून घ्या.
या मिश्रणात उकडून घेतलेली टाकळ्याची भाजी मिक्स करा. भाजी एकत्र करा नंतर त्यात चवीनुसरा मीठ मिक्स करा आणि वाफेवर भाजी शिजवण्यासाठी झाकण ठेवा.
भाजी शिजली की त्यात खोबऱ्याचा किस मिक्स करा. अशाप्रकारे घरच्या घरी टाकळा भाजी तयार होईल.