Manasvi Choudhary
सुरमई फ्राय अनेकांच्या आवडती डिश आहे. हॉटेलमध्ये गेल्यानंतर अनेकजण जेवणात सुरमई फ्राय ऑर्डर करतात.
तुम्ही घरच्या घरी देखील कुरकुरीत सुरमई फ्राय करू शकता. सुरमई फ्राय करण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
कुरकुरीत सुरमई फ्राय करण्यासाछी सुरमई स्वच्छ धुवून घ्या नंतर यात मीठ, हळद, आले- लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस लावून बाजूला ठेवा.
मॅरिनेट झालेल्या सुरमईला आता लाल तिखट आणि धणे-जिरे पावडर लावून घ्या. मसाला व्यवस्थित लागला की नाही याची काळजी घ्या.
एका प्लेटमध्ये रवा आणि तांदळाचे पीठ एकत्र करा. यात थोडं मीठ आणि मसाला देखील मिक्स करा यामुळे कोटिंग चवदार बनते.
गॅसवर पॅनमध्ये गरम तेलामध्ये सुरमईचे एक एक तुकडे फ्राय करून घ्या. सुरमई दोन्ही बाजूंनी तांबूस रंगाची होईपर्यंत चांगली फ्राय करून घ्या.