Shreya Maskar
सुरळीची वडी बनवण्यासाठी बेसन, दही, आलं-लसणाची पेस्ट, हळद, लाल तिखट, मीठ, साखर, पाणी इत्यादी साहित्य लागते.
फोडणीसाठी मोहरी, तीळ, हिंग, कोथिंबीर आणि खोबरे इत्यादी साहित्य लागते.
सुरळीची वडी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम बाऊलमध्ये बेसन, मीठ, हळद, लाल तिखट आणि साखर घालून चांगले मिक्स करा.
मिश्रणात दही आणि पाणी घालून ढवळत रहा. गुठळ्या राहणार नाहीत याची काळजी घ्या.
त्यानंतर आलं-लसूणाची पेस्ट घालून चांगले मिक्स करा.
एका ताटाला तेल लावून त्यात मिश्रण पसरवून त्याच्या वड्या पाडून घ्या.
यावर तिळाची फोडणी, नारळ आणि कोथिंबीर टाकून सुरळीची वडीचा आस्वाद घ्या.
पुदिन्याच्या चटणीसोबत सुरळीच्या वड्या खूपच टेस्टी लागतील.