Rohini Gudaghe
उन्हाळ्यात थंडगार कोकम सरबत आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर ठरतं.
५ ते ६ कोकम, मिंट, जिरे, पुदिना, गूळ सिरप, काळे मीठ, पाणी, बर्फाचे तुकडे
सरबत बनवण्यासाठी कोकम मऊ होईपर्यंत कोमट पाण्यात काही तास भिजवा.
कोमट मऊ झाले की मॅश करा आणि लगदा पिळून घ्या.
आता तवा चांगला गरम करून त्यावर जिरे भाजून घ्या.
नंतर ते जिरे चांगले बारीक करून घ्या.
आता त्यामध्ये पुदिन्याची चिरलेली पाने, पाणी, भाजलेले जिरेपूड, काळे मीठ, पुदीना आणि गुळाच्या पाण्याचे २ ते ३ थेंब घाला.
व्यवस्थित ढवळून हे कोकम सरबत सर्व्ह करा.