Shreya Maskar
गणेशोत्सव अवघ्या काही दिवसांवर आला आहे. यात नैवेद्याला बनवलेले स्वादिष्ट मोदक खायला सर्वांना आवडतात.
मात्र डायबिटीसची समस्या असेल लोक मोदक खाताना कचरतात, त्यामुळे अशा लोकांसाठी शुगर फ्री मोदक उत्तम पदार्थ राहील.
गणेशोत्सवात डायबिटीस लोकांसाठी घरीच सिंपल पद्धतीने शुगर फ्री मोदक बनवा.
शुगर फ्री मोदक बनवण्यासाठी खजूर, काजू, बदाम, पिस्ता वेलची पूड इत्यादी साहित्य लागते.
शुगर फ्री मोदक बनवण्यासाठी सर्वप्रथम खजूर पाण्यामध्ये भिजवत ठेवा.
भिजलेल्या खजुराच्या बिया काढून खजूर मॅश करून घ्या.
आत एका बाऊलमध्ये मॅश खजूर, काजू-बदाम-पिस्त्याचे बारीक काप टाकून छान मिक्स करून घ्या.
शेवटी या मिश्रणात वेलची पूड टाकून सर्व एकजीव करून घ्या.
मोदकाच्या साच्यात तेल लावून सारण त्यात घालून मोदक तयार करून घ्या.
हे शुगर फ्री मोदक मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी बेस्ट ऑप्शन आहे.