Manasvi Choudhary
साखर रोजच्या आहारातील अत्यंत महत्त्वाचा घटक आहे. चहापासून ते गोड पदार्थांपर्यंत प्रत्येक गोष्टीसाठी साखरेचा वापर केला जातो.
पण सध्या बाजारात मिळणाऱ्या अनेक खाद्यपदार्थांत भेसळ होण्याचे प्रमाण वाढले आहे. यामध्ये साखरेमध्येही मोठ्या प्रमाणावर भेसळ केली जात असल्याचं चित्र समोर आलं आहे.
यासाठी तुम्ही भेसळयुक्त साखर ओळखणे महत्वाचे आहे. काही सोप्या पद्धतीने तुम्ही घरच्या घरी पदार्थांमधली भेसळ ओळखू शकता.
साखरेमध्ये भेसळ करण्यासाठी पाणी जास्त प्रमाणात वापरले जाते.
१) एका काचेच्या ग्लासात पाणी घ्या
२) आणि त्यात एक मोठा चमचा साखर टाका. साखर पूर्ण विरघळू द्या.
३) जर साखरेमध्ये माती, बारीक खडे किंवा चाक पावडरची भेसळ असेल, तर ती विरघळणार नाही आणि ग्लासाच्या तळाशी जाऊन बसेल.
१) थोडीशी साखर हातावर घेऊन चोळा आणि तिचा वास घ्या.
२) शुद्ध साखरेला कोणताही विशेष तीव्र वास नसतो.
३) जर साखरेतून अमोनियासारखा किंवा रसायनाचा उग्र वास येत असेल, तर समजावे की केमिकलची भेसळ आहे.
एका वाटीत थोडी साखर घेऊन त्यावर काही थेंब लिंबाचा रस किंवा विनेगर टाका.
जर साखरेमध्ये चाक पावडरची भेसळ असेल, तर लिंबाचा रस टाकल्यानंतर त्यात बुडबुडे येतील.
येथे दिलेली माहिती ही सामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. अधिक माहितीसाठी योग्य सल्ला घ्या.