Crispy Chili Cabbage: स्ट्रीट स्टाईल क्रिस्पी चिली कोबी, क्रंची डिश घरच्याघरी बनवण्यासाठी सोपी रेसिपी

Dhanshri Shintre

कोबीचे तुकडे करा

फुलकोबीचे मोठे तुकडे करून गरम पाण्यात मीठ टाका. त्यानंतर कोबीचे तुकडे त्या पाण्यात ५-७ मिनिटे ठेवून स्वच्छ करा.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

कोबी स्वच्छ होईल

हे केल्याने कोबी स्वच्छ होईल, कच्चा वास दूर होईल आणि त्याची चव अधिक चांगली आणि रुचकर होईल, जे स्वयंपाकासाठी उपयुक्त ठरेल.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

मसाले घाला

मोठ्या भांड्यात कोबीचे तुकडे घ्या आणि त्यात कॉर्नफ्लोअर, तिखट, मसाले व मीठ घालून चांगले एकत्र मिक्स करा, ज्यामुळे मिश्रण योग्यरीत्या तयार होईल.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

कुरकुरीत तळा

कोबीचे तुकडे मध्यम आचेवर सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळल्यानंतर फुलकोबी टिश्यू पेपरवर ठेवून अतिरिक्त तेल काढा.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

मंद आचेवर परतवा

कढईत तेल गरम करा आणि त्यात लसूण-आले पेस्ट तसेच चिरलेली हिरवी मिरची घाला. हे मिश्रण मंद आचेवर हलके सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

शिमला मिरची मिक्स करा

शिमला मिरची आणि कांद्याचे चौकोनी तुकडे कढईत टाका. त्यांना मंद आचेवर २-३ मिनिटे परता, ज्यामुळे ते हलके कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट बनतील.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

सॉस टाका

पॅनमध्ये रेड चिली सॉस, टोमॅटो केचप आणि सोया सॉस घालून चांगले मिक्स करा. नंतर हे मिश्रण १-२ मिनिटे शिजवून स्वाद तयार करा.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

मिश्रण चांगले मिक्स करा

एका लहान भांड्यात १ टेबलस्पून कॉर्न फ्लोअर ३-४ चमचे पाण्यात व्यवस्थित मिसळा. तयार झालेले द्रावण पॅनमध्ये घाला आणि सतत ढवळत राहा, गाठी होऊ देऊ नका.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

सर्व्ह करा

तयार मिश्रणात तळलेले फुलकोबीचे तुकडे टाका आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. नंतर त्यावर पांढरे तीळ शिंपडा व हिरव्या कोथिंबिरीने सजवून सर्व्ह करा.

Crispy Chili Cabbage | Freepic

NEXT: फक्त २० मिनिटांत घरच्या घरी बनवा स्वादिष्ट टोमॅटोची भाजी, जाणून घ्या सोपी रेसिपी

येथे क्लिक करा