Shruti Vilas Kadam
मोड आलेल्या मूग, मटकी आणि हरभऱ्यामध्ये प्रोटीन असते. सकाळच्या नाश्त्यात स्प्राउट्स खाल्ल्याने दिवसभर प्रोटीनची गरज पूर्ण होण्यास मदत होते.
स्प्राउट्समध्ये फायबर असते. त्यामुळे आतड्यांचे कार्य सुरळीत राहण्यास आणि बद्धकोष्ठतेचा त्रास कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
स्प्राउट्समध्ये प्रोटीन आणि फायबर असल्यामुळे पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत होते. त्यामुळे वारंवार भूक लागणे आणि जास्त खाण्याची सवय कमी होऊ शकते.
स्प्राउट्समध्ये फोलेट, लोह आणि इतर आवश्यक पोषक घटक असू शकतात. हे पोषक घटक शरीराच्या लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी महत्त्वाचे आहेत.
स्प्राउट्समध्ये कार्बोहायड्रेट्स, प्रोटीन आणि इतर पोषक घटक असतात. त्यामुळे सकाळच्या नाश्त्यात त्यांचा समावेश केल्याने शरीराला एनर्जी मिळण्यास मदत होते.
फायबरयुक्त कडधान्यांचा आहारात समावेश केल्याने हृदयाचे आरोग्य चांगले राहण्यास मदत होते. स्प्राउट्समध्ये मीठ आणि तेल कमी ठेवून त्यात काकडी, टोमॅटो आणि लिंबाचा रस घातल्यास पौष्टिक नाश्ता तयार होतो.
काही प्रकारच्या स्प्राउट्समध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात. हे घटक शरीरातील पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण देण्यास मदत करतात.