Dhanshri Shintre
आज आपण संत्र्याचा मुरंबा बनवण्याची झटपट आणि सोपी रेसिपी जाणून घेणार आहोत, जी घरी सहज तयार करता येईल आणि चविष्टही असेल.
संत्र्याचा मुरंबा तयार करण्यासाठी तुम्हाला ७-८ संत्री, दीड कप साखर, १ लिंबू, १ चमचा संत्र्याची साल आणि १ कप पाणी लागेल.
संत्र्याचा रस काढून तो जाळीदार चाळणीने गाळा आणि स्वच्छ काचेच्या भांड्यात साठवा, ज्यामुळे रस गुळगुळीत आणि स्वच्छ होईल.
एका पॅनमध्ये संत्र्याची साल, रस, लिंबाचा रस, पाणी आणि साखर घाला व मध्यम आचेवर सतत ढवळत शिजवा, जेणेकरून मिश्रण व्यवस्थित एकत्र येईल.
मिश्रण जाळीदार चाळणीने गाळा, त्यामुळे संत्र्याचा लगदा आणि बिया वेगळे होतील आणि मुरंबा अधिक गुळगुळीत व चविष्ट बनेल.
मिश्रण मध्यम आचेवर १५-२० मिनिटे उकळा, जोपर्यंत ते घट्टसर होत नाही. यामुळे मुरंबा योग्य ताठरपणा आणि चव मिळवेल.
मिश्रण घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करा आणि मुरंब्याला थंड होऊ द्या, ज्यामुळे त्याची अंतिम चव आणि ताठरपणा व्यवस्थित येईल.
थंड झालेला मुरंबा स्वच्छ भरणीत भरून फ्रीजमध्ये ठेवा. हा मुरंबा तुम्ही सहज ६ महिन्यांपर्यंत ताजा आणि स्वादिष्ट ठेवू शकता.
सकाळच्या नाश्त्यात टोस्ट आणि बटरसोबत संत्र्याचा मुरंबा खाल्ल्यास त्याला एक स्वादिष्ट ट्विस्ट मिळतो, जो दिवसाची ऊर्जा वाढवण्यास मदत करतो.