ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
टोमॅटो, इमलीचा कोळ, सुकं मिरचं, कढीपत्ता, मोहरी, हिंग, हळद, जिरे, आले-लसूण पेस्ट, मीठ, आणि शिजलेला भात तयार ठेवा.
थोडी इमली पाण्यात भिजवून १०-१५ मिनिटांनी मऊ करून कोळ गाळून घ्या.
कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे, हिंग, सुकं मिरचं, आणि कढीपत्ता घालून चांगली फोडणी करा.
फोडणीमध्ये आले-लसूण पेस्ट, हळद, चिरलेला टोमॅटो आणि थोडं पाणी टाकून मिक्स करा व मध्यम आचेवर शिजवा.
रस्सम बेसमध्ये गाळलेला इमलीचा कोळ आणि थोडं पाणी घालून १०-१२ मिनिटं उकळवा.
तयार रस्सममध्ये आधीच शिजवलेला भात घालून चांगलं मिसळा आणि थोडं मीठ घालून गरम करा.
वरून कोथिंबीर घालून गरमागरम रस्सम भात पापड किंवा लोणच्यासोबत सर्व्ह करा.