Solkadhi Recipe : कोकण स्पेशल सोलकढी, पाहता क्षणी तोंडाला सुटेल पाणी

Shreya Maskar

सोलकढी साहित्य

सोलकढी बनवण्यासाठी आमसूल, हिरवी मिरची, लसूण, नारळाचे दूध , कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ इत्यादी साहित्य लागते.

Solkadhi Ingredients | yandex

आमसूलचा वापर

सोलकढी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम आमसूल कोमट पाण्यात २ ते ३ तास भिजवत ठेवा.

Kokum | yandex

आमसूलचा अर्क

त्यानंतर त्यातील अर्क काढून हाताने मिक्स करून गाळून घ्यावा.

Kokum pulp | yandex

नारळाचे दूध

आता एका पॅनमध्ये नारळाचे दूध, आमसूलचे पाणी, लसूण आणि मिरची घालून मिक्स करा.

Coconut Milk | yandex

चवीनुसार मीठ

या मिश्रणात चवीनुसार मीठ आणि कोथिंबीर घालून ढवळावे.

Salt to taste | yandex

थंड करा

या मिश्रणाला एक उकळी काढून थंड करायला फ्रिजमध्ये ठेवा.

Cool | yandex

गरमागरम भात

आंबट-गोड सोलकढी गरमागरम भातासोबत खा.

Hot Rice | yandex

गुळाचा वापर

सोलकढीमध्ये थोडा गोडवा हवा असेल तर त्यात गूळ किंवा साखर घालू शकता.

Use of Jaggery | yandex

NEXT : कारल्याची कडू चव विसरा, झटपट फॉलो करा 'ही' रेसिपी

karlyachi bhaji | yandex
येथे क्लिक करा...