Shruti Vilas Kadam
बेसन (बेसनाचे पीठ), मैदा, साखर, तूप, पाणी, वेलदोडा पूड, आणि सुका मेवा (बदाम, पिस्ते) हे साहित्य लागते.
प्रथम साखरेत पाणी घालून एकतारी पाक तयार करा. पाक योग्य साखरसर झाला पाहिजे.
कढईत तूप गरम करून त्यात बेसन व मैदा मंद आचेवर खमंग वास येईपर्यंत भाजा.
भाजलेले पीठ साखरेच्या पाकात घालून सतत हलवत मिक्स करा, जेणेकरून गाठी राहणार नाहीत.
मिश्रण कोमट असतानाच हाताने खेचून ते थरदार, पातळ धाग्यासारखे होईपर्यंत मळा.
मिश्रण थोडं थंड झाल्यावर एका थाळीत ओतून त्याला समतल करा आणि सुरीने चौकोनी तुकडे करा.
वरून बदाम, पिस्ते व वेलदोडा पूड घालून सजवा. थंड झाल्यावर एअरटाइट डब्यात साठवा.