Dhanshri Shintre
घरच्या घरी मार्केटसारखा स्वादिष्ट टोमॅटो सॉस बनवणे अतिशय सोपे आहे. काही सोप्या पायऱ्या पाळून तुम्ही हॉटेलसारखा परिपूर्ण सॉस सहज तयार करू शकता.
टोमॅटो सॉस बनवण्यासाठी टोमॅटो, साखर, मीठ, व्हिनेगर आणि सुंठ पावडर यांचा वापर करा. या साध्या साहित्याने स्वादिष्ट सॉस अगदी सहज तयार करता येतो.
टोमॅटो छोटे तुकडे करून उकळत्या पाण्यात शिजवण्यासाठी ठेवा. हा प्रक्रिया सॉस तयार करण्यासाठी महत्त्वाची असून त्याने सॉसला हवे तसे घट्टपणा मिळतो.
टोमॅटो शिजवून नरम झाल्यावर पाणी काढा आणि चांगले मॅश करा. त्यानंतर मिक्सरमध्ये व्यवस्थित ब्लेंड करून सॉससाठी गुळगुळीत मिश्रण तयार करा.
टोमॅटो कढईत मंद आचेवर ठेवा आणि त्यात साखर, आलं आणि काळं मीठ घालून नीट मिसळा. सॉसला चवदार बनवण्यासाठी हा टप्पा महत्त्वाचा आहे.
सॉस घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. नंतर त्यात थोडे व्हिनेगर मिसळा, ज्यामुळे सॉसला छान चव आणि टिकाऊपणा मिळतो.
असा तुम्ही घरच्याघरीच मार्केटसारखा परिपूर्ण सॉस तयार करू शकता. घरगुती पद्धतीने बनवलेला हा सॉस स्वादिष्ट आणि सुरक्षित आहे.