ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
सकाळी उठताच लोक एक कप चहा शोधतात. आल्याची चहाचा एक कप त्यांचा दिवस बनवतो.
आल्याचा चहा सर्वांनाच आवडतो. पण बहुतेक लोकांना हे माहित नसते की चहा बनवताना आधी आले घालावे की दूध.
चहा बनवण्यासाठी, प्रथम एका भांड्यात पाणी घाला. पाणी गरम झाल्यावर त्यात कुस्करलेले आले घाला.
आल्यासोबतचे पाणी चांगले उकळू द्या.आल्याचा रंग निघू लागला आणि सुगंध येऊ लागला की त्यात चहाची पाने टाका. जेणेकरून दोन्ही गोष्टींचा सुगंध पाण्यात विरघळेल.
ते उकळू द्या आणि २ ते ३ मिनिटांनी त्यात दूध घाला. त्यात दुधासोबत साखर घाला.
उकळी येऊ द्या. आता गॅस कमी करा आणि ५ मिनिटे उकळवून द्या. आता गॅस बंद करा आणि चहा गाळून घ्या. गरमागरम आल्याची चहा तयार आहे.
चहामध्ये आले प्रथम घालतात कारण त्याचे गुणधर्म पाण्यात पूर्णपणे विरघळतात. ते एक छान सुगंध देते आणि चहाची चव देखील वाढवते.
जर तुम्ही आधी चहामध्ये दूध घालून नंतर आले घातलं तर दूधाचे दही होण्याचा धोका असतो. कधीकधी चहाची चवही खराब होते.
जर तुम्हाला मसाला चहा बनवायचा असेल तर सुरुवातीला आल्यासोबत हिरवी वेलची, दालचिनी, लवंग यासारख्या गोष्टी पाण्यात घालाव्यात आणि उकळून घ्याव्यात.