ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
१९ फेब्रुवारी रोजी देशभरात मोठ्या जल्लोषात शिवजयंती साजरी केली जाते. यानिमित्ताने प्रत्येकाच्या घरात काही विशेष पदार्थ बनवले जातात.
प्रत्येक सणाला आपण काही तरी गोड पदार्थ बनवतो. मग या शिवजयंतीला घरी बनवा खुसखुशीत साजूक तुपातील शिरा, रेसिपी वाचा.
1/2 वाटी रवा,1/2 वाटी साखर, 4 कप दूध, 2 चमचे साजूक तूप, वेलची पूड, ड्राय फ्रुट्स
एक पॅनमध्ये तूप घालून गरम करा. तुपामध्ये रवा चांगला सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. ड्रायफ्रूटस देखील तुपात परतून घ्या.
रवा भाजत असताना दुसऱ्या बाजूला दुध गरम करायला ठेवा. रवा चांगला खरपूस भाजल्यावर यामध्ये गरम केले दूध घाला. आणि मिश्रण एकजीव करुन चांगले परतून घ्या. यामध्ये वेलची पूड घाला.
आता यामध्ये साखर घाला आणि चांगले परतून घ्या. पॅनवर झाकण ठेवून सात-आठ मिनिटानंतर साखर विरघळेपर्यंत मिश्रण मंद आचेवर चांगले पतून घ्या आणि जळणार नाही याची काळजी घ्या.
मिश्रण एकजीव झाल्यानंतर गॅस बंद आणि ड्राय फ्रुट्स घालून सर्व्ह करा. मऊ, लुसलुशीत शिरा तयार आहे.