Manasvi Choudhary
शेवग्याच्या शेंगा हिवाळ्यात खाणे फायदेशीर मानल्या जाता. शेवग्याच्या शेंगा उष्ण असतात.
शेवग्यांच्या शेंगाची रस्सा भाजी चविष्ट लागते तुम्ही घरीच अत्यंत सोप्या पद्धतीने शेवग्याच्या शेंगांची भाजी बनवू शकता.
शेवग्याच्या शेंगांची भाजी बनवण्यासाठी शेवग्याच्या शेंगा, कांदे, टोमॅटो, सुके खोबरे, शेंगदाणे, आलं- लसूण पेस्ट, कोथिंबीर, तेल, मोहरी, हळद, मसाला, धना पावडर, मीठ हे साहित्य घ्या.
शेवग्याच्या शेंगा बनवण्यासाठी शेवग्याच्या शेंगा स्वच्छ धुवून ते कापून घ्या.
गॅसवर कढईमध्ये गरम तेलामध्ये मोहरी, जिरे याची फोडणी द्या नंतर यात बारीक चिरलेला कांदा चांगला परतून घ्या.
आता या मिश्रणात हळद, मसाला, धने पावडर, जिरा पावडर हे मसाले घालून मिश्रण चांगले परतून घ्या.
भाजीमध्ये कांदा- मसाला वाटण देखील मिक्स करू शकता संपूर्ण भाजी चांगली परतून घ्या.
या मिश्रणात आवश्यकतेनुसार पाणी घाला आणि चवीनुसार मीठ घाला. अशाप्रकारे शेवग्याच्या शेंगाची रस्सा भाजी तयार होईल.