Shreya Maskar
हिवाळ्यात रानभाज्या बाजारात येतात. हिवाळ्यात हिरव्या भाज्यांचे सेवन करणे आरोग्याला खूप फायदेशीर ठरते.
शेपूची भाजी बनवण्यासाठी शेपूची भाजी निवडून स्वच्छ करून घ्या. त्यानंतर कोमट पाण्यात १-२ वेळा धुवा.
पॅनमध्ये तेल टाकून कांदा, लसूण आणि हिरवी मिरची परतून घ्या. यामुळे भाजीची तुरट चव कमी होते आणि मुलं आवडीने भाजी खातील.
कांदा नीट परतवून घेतल्यावर त्यात चिरलेली शेपूची भाजी घाला आणि मिक्स करा. गॅस मध्यम आचेवर ठेवा.
आता यात थोडीशी चणा डाळ घाला आणि भाजी परता. तुम्ही चणा डाळ रात्रभर पाण्यात घालून ठेवा.
त्यानंतर भाजीत शेंगदाणे, आमसूल पावडर घालून चांगली शिजवून घ्या. वाफेवर भाजी चांगली शिजते.
भाजी शिजल्यावर यात मीठ घाला. त्यानंतर १-२ मिनिटांनी त्यात साखर किंवा गूळाचा खडा टाका. याने भाजीला आणखी चव येईल.
गरमागरम चपातीसोबत शेपूची भाजीचा आस्वाद घ्या. शेपूची भाजीमुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते. पचन चांगले राहते. हाडांसाठी फायदेशीर आहे.