Shruti Vilas Kadam
मैदा / गहू पीठ, रवा, साखर, दूध, साजूक तूप, वेलची पूड आणि तळण्यासाठी तेल.
कढईत साखर व थोडं पाणी घालून एकतारी पाक तयार करा. त्यात वेलची पूड मिसळा.
एका भांड्यात मैदा, रवा, साजूक तूप मिसळून त्यात कोमट दूध घालून घट्ट पीठ मळा.
मळलेलं पीठ मध्यम जाडीचं लाटा आणि सुरी किंवा कटरने चौकोनी/हिरा आकाराचे तुकडे करा.
मध्यम आचेवर तेल गरम करून शकरपारे मंद आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळा.
तळलेले गरम शकरपारे थेट साखरेच्या पाकात टाका व नीट मिसळा.
शकरपारे पूर्ण थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवा. १०–१५ दिवस टिकतात.