Shreya Maskar
समोस्याची पारी बनवण्यासाठी मैदा, तूप, ओवा, मीठ, पाणी, तेल इत्यादी साहित्य लागते.
समोस्याची भाजी बनवण्यासाठी बटाटा, काजू, हिरवे वाटाणे, हिरवी मिरची, लसूण, आले, लिंबू, कोथिंबीर, बडीशेप, गरम मसाला, चाट मसाला, जिरे, हळद, तेल आणि मीठ इत्यादी साहित्य लागते.
समोस्याची पारी बनवण्यासाठी एका परातीत मैदा, तूप, ओवा, मीठ, पाणी, तेल मिक्स करून कणिक मळून घ्या.
समोस्याचे सारण बनवण्यासाठी उकडलेले मॅश बटाटे, हिरव्या मिरच्या, लसूण, आले आणि कोथिंबीर एका बाऊलमध्ये मिक्स करा.
पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे, लसूण आणि बटाट्याचे सारण परतून घ्या.
आता कणकेचे छोटे गोळे करून त्याची गोल पारी लाटून घ्या.
गोल पारीत तयार भाजी भरून त्याला समोस्याचा आकार द्या.
पॅनमध्ये तेल गरम करून समोसे खरपूस तळून घ्या.