Shreya Maskar
साबुदाणा चाट बनवण्यासाठी साबुदाणा, बटाटा, शेंगदाणे, मिरची, जिरे, दही, डाळिंब आणि कोथिंबीर इत्यादी साहित्य लागते.
साबुदाणा चाट बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एक कप साबुदाणा स्वच्छ धुवून घ्या.
त्यानंतर साबुदाणा 4-5 तास भिजवून गाळून घ्या.
साबुदाण्यात मीठ घालून 5-7 मिनिटे शिजवून घ्या.
मोठ्या बाऊलमध्ये उकडलेला साबुदाणा, उकडलेले बटाटे , भाजलेले शेंगदाणे, हिरवी मिरची, जिरे टाकून मिक्स करून घ्या.
या मिश्रणात उपवासाचे मसाले टाकून एकजीव करा.
मिश्रणाचे छोटे गोळे करून तेलात गोल्डन फ्राय करा.
तळलेले साबुदाणा बॉल्स एका बाऊलमध्ये मिक्स करून त्यात दही, डाळिंबाचे दाणे, बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून आस्वाद घ्या.