Shruti Vilas Kadam
१ ग्लास दूध, १ चमचा सब्जा, ५-६ बदाम, १-२ चमचे साखर किंवा मध, आणि थोडी वेलची पावडर.
सब्जा बिया १०-१५ मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवा. त्या फुगून जेलसारख्या होतील.
बदाम ४-५ तास भिजवून सोलून घ्या आणि मिक्सरमध्ये बारीक पेस्ट करून घ्या.
दूध मंद आचेवर गरम करून त्यात साखर किंवा मध घालून चांगले ढवळा.
गरम किंवा थंड झालेल्या दुधात बदाम पेस्ट आणि भिजवलेले सब्जा घालून मिक्स करा.
वेलची पावडर घालून दुधाला छान सुगंध आणि चव द्या.
हे पेय थंड किंवा कोमट दोन्ही प्रकारे पिऊ शकता. उन्हाळ्यात थंड करून पिणे अधिक ताजेतवाने वाटते.