Shruti Vilas Kadam
तांदूळ, तूर डाळ, टोमॅटो, चिंच, रसम पावडर, कढीपत्ता, मोहरी, लसूण, हिंग आणि मीठ हे मुख्य साहित्य लागते.
प्रथम तांदूळ स्वच्छ धुवून कुकरमध्ये मऊ शिजवून घ्या. रसम राईससाठी भात थोडा मऊ असणे चांगले.
तूर डाळ शिजवून ती चांगली मॅश करून घ्या. यामुळे रसमला छान टेक्स्चर मिळते.
एका पॅनमध्ये चिंचेचा कोळ, चिरलेले टोमॅटो, रसम पावडर आणि मीठ घालून उकळा.
उकळत्या मिश्रणात शिजवलेली डाळ घालून 5-7 मिनिटे उकळू द्या, ज्यामुळे फ्लेवर्स एकत्र येतात.
कढईत तेल गरम करून मोहरी, कढीपत्ता, लसूण आणि हिंग घालून फोडणी तयार करा आणि ती रसममध्ये घाला.
तयार रसम गरम भातावर घालून सर्व्ह करा. वरून तूप घातल्यास चव अधिक वाढते.